來更新最近新做的菜單~
開胃料理🤤
【🍅#泰式小番茄打拋雞】
⊚材料：聖女小番茄、九層塔(or打拋葉)、蒜末、雞里肌肉(其他部位也可以)、蓮藕粉、薄鹽醬油、二砂糖、做芋頭香菇炊飯的香菇水(or一般的水)
基本上就是把雞肉去筋膜切塊後，加入幾滴薄鹽醬油&糖抓醃幾分鐘(無調味也可)
接著把蒜末爆香，再將其他材料丟下去鍋中炒，九層塔(or打拋葉)起鍋前再加進去拌即可~
Tips：
①"打拋"指的是泰式料理中用的打拋葉，不是將肉又打又拋唷😂，台式作法可以用九層塔代替🤗
②通常做泰式料理都是用小番茄居多，牛番茄也可以(寶寶年齡較小就去皮，能吃塊狀食物後可以不用去皮)，但用小番茄來煮香氣與營養會比較多一些😊
【🍚#芋頭香菇炊飯】
⊚材料：大甲芋頭、乾香菇、白米(我用芋香米)、小米、紅藜麥、洋蔥、薄鹽醬油、蔥花
將材料洗淨後切塊放入電鍋蒸
如果想要增加炊飯香氣，可以先將材料下鍋炒，炒完再裝進電鍋內層蒸
蔥花起鍋前再撒，蒸完記得把飯拌鬆~
Tips：這道料理用乾香菇的效果會比新鮮香菇好唷~
香氣比較足，時間夠的話用"冷水"提前泡開就好
用"溫水"泡只是縮短時間而已，香氣會提早散掉喔
附上之前有做過親子共食的🍠芋頭地瓜鹹粥
https://www.facebook.com/family1215/posts/1886836221374387
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#1y2m
#八顆牙
#親子共食😋
#泰式打拋雞的雞肉可以當手指食物
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